четвъртък, 11 септември 2008 г.

Горна Баня, 06.09.2008


В Горна Баня си изкарахме много добре за пореден път. Денят беше посветен на индийската кухня и благодарение на Джими успяхме да опитаме вкусни индийски специалитети.

Коко, който къпеше една кукла Барби в надуваемия басейн твърдеше, че тя има някакви проблеми с дупето и се нуждае от операция :))



По едно време водата от басейните беше излята и тревата се обсипа с розови цветчета.







После дойде ред на тортата, която беше донесла Пепи Грънчева.




Най-накрая всички се търкаляха сити и доволни по полянката.

сряда, 10 септември 2008 г.

Paella a la Valenciana







Ingredients:


6 cups of very strong chicken broth (bouillon)
1/2 tsp of saffron
1/4 tsp of smoked Spanish paprika (Pimentón de la Vera)
1 small onion, peeled
2 small chickens, about 2-1/2 lbs each
1/2 cup olive oil
1/4 lb of cooking chorizo, in 1/4 inch slices
1/4 lb piece jamón serrano ham, diced
1 medium onion, chopped
4 scallions, chopped
4 tbsp chopped garlic
2 roasted piquillo peppers
1 lb small or medium shrimp, shelled
2 (Optional) Live lobsters, boiled, split and divided into tail sections and claws(discard or keep the head and small claws); or
4 (Optional) Lobster tails, split lengthwise;
8 (Optional) King crab claws; or
8 jumbo shrimp, in their shells, preferably heads on
3 cups Bomba or Calasparra rice or other short grain Spanish rice
5 tbsp chopped parsley
2 bay leaves, crumbled
1/2 cup dry white wine
1/4 lb fresh or frozen peas
18 clams and/or mussels, scrubbed
Lemon wedges for garnish
Parsley for garnish

Preparation:

Heat the broth with the saffron, pimentón and the whole onion. Cover and simmer 15 minutes. Remove the onion and measure the broth - you need exactly 5-1/2 cups.


Cut the chickens into small serving pieces - the whole breast in 4 parts, each thigh into 2 parts, the bony tip of the leg chopped off, the wing tip discarded, and the rest of the wing separated into 2 parts. Dry the pieces well and sprinkle with salt.


In a metal Paella pan, with about a 15 inch base, heat the oil. Add the chicken pieces and fry over high heat until golden. Remove to a warm platter. Add the chorizo, and jamón to the pan and stir fry about 10 minutes. Add the chopped onion, scallions, garlic, and pimentos and saute until the onion is wilted. Add the shrimp and the lobster and saute about 3 minutes more, or until the shrimp and lobster barely turn pink (the lobster will cook more in the oven.) Remove the shrimp and lobster to the platter with the chicken. Add the rice to the pan and stir to coat it well with the oil. Sprinkle in the 5 tablespoons of chopped parsley and the crumbled bay leaves. (You can make in advance up to this point.)


Stir in the chicken broth, boiling hot, the wine, rice, and peas. Salt to taste. Bring to a boil and cook uncovered, stirring occasionally, over medium high heat about 10 minutes. Bury the shrimp and the chicken in the rice. Add the clams and the mussels, pushing them into the rice, with the edge that will open facing up. Decorate the paella with the lobster pieces, then bake at 325 F, uncovered, for 20 minutes.


Remove from the oven and let sit on top of the stove, lightly covered with foil, for about 10 minutes. To serve, decorate with lemon wedges and chopped parsley.


Lobster can be a little expensive, so replace it with a comparable amount of shrimp if you wish!

петък, 5 септември 2008 г.

Чешките приключения на Коко

Първо, Коко беше възхитен от пражкия градски транспорт. В Прага вече има нови трамвайни мотриси, движат се с висока скорост и с точност до части от секундата като старите, но са с футуристичен дизайн и самолетен интериор. Произведени са от Шкода, както обича да уточнява Коко. Пражкото метро е дълбоко и предлага изключително дълги пътешествия с ескалатори, допълнително Коко ежедневно джиткаше нагоре-надолу с въженото влакче Ланова драха:


















Второ, за Коко Прага е градът с индонезийска и африканска джунгли, дом на дружелюбни жирафи, сурокати, шимпанзета, горили и гибони. Зоологическата градина в Прага е разположена на зелен хълм и животните обитават просторни зелени, естествени терени. Има си и лифт, на който Коко и аз се повозихме. Ето снимка оттам:













Трето, Прага е град на много играчки, марионетки, кукли и други важни за едно дете неща - например ретро автомобили:



















Четвърто, Коко така и не се примири с нашия скучен поглед върху града - само се дивим на сгради, катедрали, галерии и разни супер скучни неща. Той изразяваше протеста си като заспиваше пред всяка по-значителна архитектурна забележителност или си намираше нещо друго, по-интересно за гледане:



Все пак, в редки случаи, Коко изразяваше спонтанно възхищение от някои произведения на изкуството - например това бронзово агънце скрило се зад някакъв светец .

Karlovy Vary Karlsbad Carlsbad Карлови вари

Градът на водата с изпепеляващ ефект. "Водата" тук изригва от гейзери или блика от по-кротки извори, но независимо от източника корозира всичко по пътя си. Ако материалът не подлежи на корозия, той бива покрит с наслагвания от сяра, мед, желязо и др. вещества и комплексни киселинни съединения (не съм сигурен че това словосъчетание има някакъв химически смисъл). Тази "вода" е впрегната в служба на човека. Предполагам, че лекува всичко, което те боли, а за другите ти болести градът предлага карловарска бехеровка. Последната е доста горчива, сладка и силно алкохолна и докато лекува специфични заболявания предизвиква истинска нирвана. Страничният ефект е изключително драматичен махмурлук. Ето какъв град е изникнал заради тези различни видове течности:











Praga: Commedia dell'Arte

Използвам италиански език за заглавието, защото в тази част искам да представя Прага на архитектурните прелести, а те, макар и тясно свързани с влиянието на Австрия и Германия, са предимно дело на италиански архитекти. Едва ли има друга столица в Европа с така концентрирани на едно място архитектурни бижута от всякакви стилове и епохи. Ето малка представителна извадка:




четвъртък, 4 септември 2008 г.

PRAG: DAS SCHWARZ THEATER

Започвам описанието на Прага, така, както я видях през 2008 г., с нейните мрачни гледки. Използвам немски език, за да отбележа това, че чехите до края на ІІ световна война са имали за втори официален език немския, Франц Кафка е писал на него и не се е казвал Франтишек Кафка. Но след края на войната чехите са избили като кучета близо 20 000 германски жени и деца, просто защото са германци, като за целта са използвали концентрационните лагери, току що изпразнени от техните еврейски обитатели. За повечето българи на наша възраст Прага е символ на нежната революция и на националния срам, че български войски са участвали във възстановяването на "правилния" политически режим в Чехословакия. Според мен българите трябва да знаят и това, че чехите са правили както нежни, така и фашистки революции в страната си. Като изключим това, черна Прага е изключително красива. Леко тревожи амбицията на местните власти да изсветлят почернелите от времето статуи на светците на Карловия мост - така ще се слеят с фона и ще загубят автентичния си черен блясък.




Impermanence






















Има малко на брой изпълнители, които остават верни на това, коeто смятат, че е тяхна сила и не се поддават на временни моди. Сред тези стожери, като величествена планина, се издига Мередит Мънк. Непоклатима и непреклонна. И си тананика. Новият и албум носи името Непостоянство, като контрапункт на нейното постоянство.
Impermanence
अनित्य anitya (санскрит)
wúcháng; (китайски)
無常 mujō; (японски)
อนิจจัง anitchang (тайландски)
Impermanence is one of the essential doctrines or Three marks of existence in Buddhism. The term expresses the Buddhist notion that every conditioned existence, without exception, is inconstant and in flux, even gods. According to the impermanence doctrine, human life embodies this flux in the aging process, the cycle of birth and rebirth (samsara), and in any experience of loss. The doctrine further asserts that because things are impermanent, attachment to them is futile, and leads to suffering (dukkha). Under the impermanence doctrine, all compounded and constructed things and states are impermanent. Buddhists hold that the only true end of impermanence is nirvana, the reality that knows no change, decay or death. Impermanence is intimately associated with the doctrine of anatta, according to which things have no fixed nature, essence, or self.

Турнето на Лиза Джерард

Тези дни минаха в трескава подготовка за турнето на Лиза Джерард. В сайта на Лиза, в рубриката "UPCOMING concerts", попаднахме на датите и градовете, в които ще има концерти. Аз, Светла, Дани и Зорница решихме, че това не е за пропускане. В крайна сметка избрахме Концертна зала "Кралица Елизабет" в Антверпен, където ще сте насладим на творчеството на Лиза. Датата, която ще помним за цял живот, е:
13 ноември 2008 г.
Късметът е на наша страна - точно в този период Уизеър имат супер промоция на билети до Брюксел - 100 лева в двете посоки с всички такси. Оставаше само да си купим билетите за самия концерт и след това да резервираме билетите за полета до Брюксел. И тук настъпи драмата. В сайта на Концертна зала "Кралица Елизабет" на датата и в часа, когато трябва да е концерта на Лиза, е поместена информация, че ще има изпълнение на мъжки хор от гр. Тимишоара, Румъния. Вярата ми в прецизността и добрите организационни умения на северните народи бе сериозно разклатена, но все пак допуснах, че засиленото френско влияние в Белгия може да е причина за такива изцепки. Макар че Антверпен е в холандскоезичната част на Белгия... Мистерия! Тутакси изпратихме мейл в който питаме какво става и защо има такова разминаване ?!? Ето текста на писмото:
From: Dimitrova Daniela
Sent: Wednesday, September 03, 2008 2:56 PM
To: TeleTicketServiceSubject: request
Hello,
I would like to get information about a concert of Lisa Gerard announced in her web site to be held at Elisabethzaal on November 13, 2008. But I can't see this concert in your concert list.Pls. see the link http://www.lisagerrard.com/
Could you please give me details about this and how to get tickets.
Thank you very much in advance
best regards
Daniela Dimitrova
Скоростно последва отговор:
Hello,
Sorry but it was in 2007…
Met vriendelijke groet,
Bien à Vous, Best regards,
Hea Antonissen
Tele Ticket Service nv
Накратко, четиримата се бяхме подготвили не просто за полет до Белгия, а за цяло пътешествие назад във времето, за да видим Лиза на живо!

The Glowing Souls (Glosoli)

В Исландия пейзажът е извънземен, там има деца със сияещи души и невероятни способности. Помествам клипа на Sigur Ros, който разказва цялата история (кликни на заглавието The Glowing Souls (Glosoli)).

вторник, 2 септември 2008 г.

Въпроси и коментари

Случи се така, че толкова много се подразних от мръсотията пред блока, че слязох долу и започнах да събирам. Няма да изпадам в подробности какво. Няма да коментирам и количествата. Няма да коментирам безразличието на седящите на пейките пред блока майки с деца, нито празните им погледи. Същите тези седяха заринати в обелки от семки, употребявани памперси и смърдящи фасове, което обяснява доколко душите им са пълни и с какво...
Изобщо даже не ми се и пише на тази тема, но имам няколко въпроса, придружени от кратки коментари в скоби. Искам да ги изхвърля от съзнанието си.
Какво се случи с хората в нашата държава?
(Снощи по новините имаше репортаж за баба, която имала 50 стотинки в портмонето си. Същата баба намерила на улицата портфейл, пълен с пари. Отишла в полицията и го предала. По този начин бабата стана известна с изречението "Което не е мое - не е мое!". Колко ли човека биха застанали зад това изречение...Колко ли неща в нашата държава могат да се купят за 50 стотинки - Кремиковци, Марица Изток, София Ленд...)
Какви ще станат децата, които се възпитават от майки, отворили бълващите си боклук усти?
(Има вероятност да станат полицаи, политици, кметове - всяко дете има различна мечта...)
Нали има свобода на мнението? Защо обаче тази свобода липсва? Дали защото няма конкретно мнение...
В какъв срок ще си стегнем куфарите и ще отидем да живеем на друго място, където като си погледнем през прозореца ще виждаме тревата? (Не ни липсват нито акъл, нито образование...Просто досега разчитахме на инатливите си стремежи да работим за една кауза пердута...)